「き」はこころ
創業88年
高級建具・和洋家具
レーザー加工・NC加工
自分に挑む志。
そこから得た確かな技術がある。
令和4年のテーマ
「誠心」
ごぼう
こんにちは。
大西商店の新人シバタです。 入社から一月半が経ちましたが、まだまだわからないことだらけです。毎日、仕事終わりはクッタクタのペッコペコ。。。
しかし、家に帰れどご飯は無い！ポッケにはお金もない！
自分で作るしかないわけです。。。
昨日は合挽き肉入りきんぴらごぼうを作ろうと思い、ピーラーでごぼうを薄くスライスしているとその時！
起こりました。ごぼうに突然の逆目。
木工に携わっている人ならば誰でも苦しめられたことのある木の性質の一つです。
まさかごぼうに！
しかし考えてみればごぼうも木も繊維のカタマリです。
最近は鉋を使う作業も出てきたので特に気をつけなければなりません。
そしてきれいな商品を生み出したいですね。
あ。
きんぴらは逆目が起きても美味しく仕上がりましたよ。
ではでは～
